Toen ik Janneke ontmoette bij Wondelgijn kregen wij (en Repel, want die was er ook bij en wat was het gezellig en leuk en vertrouwd en mooi) van haar een heus ‘Hasselbackspotatis’-ding. Een wat? Een Hasselbackspotatis-ding. Ik had er nog nooit van gehoord en er nog nooit een gezien, maar zo ziet ie er uit:
.
Dat Hasselbackspotatis-ding werd een tijdje geleden dus voor het eerst gebruikt. Gossie, het lijkt erop alsof ik zomaar een soort van recept hier ga plaatsen. Maar stel je er niet te veel van voor, want het is heel simpel.
Schil de aardappelen en kook deze twee minuten. Giet de aardappelen af. Leg een aardappel op het Hasselbackspotatis-ding (of heet het ding alleen Hasselbacks want ik vind potatis wel heel erg aardappelig klinken).
Snijd dunne plakjes van de aardappel. Omdat die aardappel op het Hasselbackspotatis-ding ligt, snijd je de aardappel niet helemaal door want in dat Hasselbackspotatis-ding zit immers een uitsparing.
Intussen verwarm je de oven voor op 160°C. Hoe heter je de oven zet hoe korter dat de aardappelen in de oven moeten want in dit recept gaat het om 45 minuten op 225°C. En oh ja, in dat recept legt men de aardappels midden in de oven. Ik legde ze onderin.
Ik gebruikte voor deze eerste keer geen kruiden of olie. Eerst maar ‘ns kijkenproeven hoe het naturel smaakt.
Leg de aardappelen dus in de oven. Ik legde ze op bakpapier, maar misschien had ik dat niet moeten doen en had ik ze misschien beter op het rooster kunnen leggen want de onderkanten van de aardappels waren nu best taai (of zou dat altijd zo zijn?). Laat de aardappelen een uur in de oven liggen. Als ze eruit komen dan ziet het er zo uit.
En dat valt me toch niet tegen al heb ik geen idee waarom de rechtse aardappels gekleurder uitgevallen zijn dan de linker.
Ik kookte verder spruitjes die wij heerlijk vinden met wat gesmolten kaas erbij, slavinken en maakte een salade. Zo, dat ziet er best lekker uit nietwaar? Ha, en laat ik jullie nu ‘ns vertellen dat het gewoon ook lekker was! Haha, ik word nog ‘ns een echte kok.
Kende jij dit idee om aardappelen te bereiden? En ben jij meer van de aardappels of toch liever van de pasta’s of rijst?