
Met moederdag kreeg ik van Ova ‘my fist Ottolenghi’ namelijk het kookboek ‘Simpel‘. En die letters van de titel hebben zelfs een betekenis:
- S → Snel
- I → Ingrediënten niet meer dan 10 (uitgezonder basisingrediënten uiteraard)
- M → Maak van tevoren
- P → Provisiekast
- E → Eenvoudiger dan u denkt
- L → Lui
Ha, nou als je de prachtige foto’s en beschrijvingen in het boek ziet dan neem je niet zo 123 aan dat het ‘simpel’ is. Maar dat viel alleszins mee. Het eerste gerecht dat ik uit dit boek kookte was de ‘Orzo met garnalen, tomaten en gemarineerde feta’ en omdat iemand al de moeite genomen heeft dit recept op het weeweewee te gooien plaats ik maar even een linkje.
Uiteraard was mijn gerecht niet zo mooi als op de foto in het boek zelf, maar het smaakte meer dan prima!



Ova kookte laatst ook een gerecht uit dit boek ‘Gevulde courgettes met pijnboompittensalsa‘ en ook dat gerecht was lekker!
Mijn kruidenkast breidt zich steeds meer uit door alle verschillende gerechten die ik kook en ik vind het echt supertof. Het is eigenlijk ook heel suf realiseer ik me, maar juist door dat koken zonder pakjes en zakjes leer je veel meer vertrouwen op je eigen inzicht en durf je ook veel meer te combineren. Tenminste, dat heb ik dan.
Ooit schreef ik dat ik mijn boodschappen bij misschien wel de kleinste Jumbo van het land deed, maar dat doe ik al lang niet meer. Want de manier waarop ik nu kook past daar gewoon niet meer bij. Het kwam te vaak voor dat ik een ingrediënt nodig had dat ze niet hadden. Dus sinds een jaar of vijf (denk ik) doe ik mijn boodschappen bij een foodmarkt van Jumbo. En daar hebben ze altijd alles! En van goede kwaliteit ook nog.
Ik ben een luie boodschappendoener trouwens. Dus op het brood na doe ik inmiddels alle boodschappen bij die foodmarkt. Vroeger ging ik ook nog naar een groentenboer, maar die had ook vaak bepaalde ingrediënten niet in huis als ik ze nodig had. Dus alles daar.
Soms hoor ik van mensen die van de AH via de Aldi en de Lidl ook nog inkopen doen bij de de Jumbo. Nou, daar heb ik dus geen zin in: alles op één plek. Heerlijk. En het voordeel van deze foodmarkt is dat er nog een hele-, hele-, heleboel speciaalzaken in hetzelfde pand zitten!
Waar doe jij je boodschappen? Ben je supermarktvast? Ga je naar speciaalzaken?